вторник, 30 декабря 2014 г.

Я уже писала про внутреннее сопротивление, которое мешает мне развиваться  и делать все что я хочу, доводя начатое до конца. Кажется напала на его след.  Это страшное слово "ДОЛЖНА".
Как только я себе придумываю цель и  начинаю составлять план по её достижению,  в голове закрепляется  не осознанное ощущение, что я обязана это делать, это ставит мне  определенные рамки,  и вот тогда я начинаю убегать сама от себя. ТО что я делать ДОЛЖНА,  я делать старательно избегаю. И начинаю грызть себя за это,  остается постоянный осадок   от чувства вины.
Написала это и сама в шоке,  раньше я не думала об этом с этой точки зрения. Вот как оказывается просто и сложно все обстоит.
Немного приоткрылась завеса тайны, дальше копать будет  интереснее и надеюсь понятнее.

пятница, 19 декабря 2014 г.

Рецепт Овощное рагу

Напишу сюда чтобы не забыть, рецепт был чистой импровизацией))

Отварить цветную капусту, порезать болгарский зеленый перец.
Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить цветную капусту,  консервированую красную фасоль, болгарский перец, обжарить, посолисть, поперчить, добавить кари, имбирь молотый, молотый чеснок,  положить несколько ложек томатной пасты и налить воды, оставить тушить минут на 10.

четверг, 4 декабря 2014 г.

У меня какой то ступор!  Похоже на информационное перенасышение!
Хочу начать меняться, но не получается. Я знаю много полезной информации  но не могу применить её к своей жизни. Что-то внутри меня отчаянно сопротивляется, просто истерит и  постоянно уводит в сторону  к привычному  укладу жизни.
Надо перечитать статья Олеси на "Создай себя заново" и вдумчиво составить план  и  самое главное разобраться со скрытым внутренним сопротивлением!

четверг, 13 марта 2014 г.

Мой зимний опыт правильного питания

Зимой свежих овощей и зелени не много, и цена на них  кусается, да и качество оставляет желать лучшего.  Поэтому  у меня в рационе количество свежей еды убавилось.
Но что-то же есть надо! Опытным путем к концу зимы у меня сформировался рациональный подход к моему питанию.
Что же нового я открыла?

Зимние овощные салаты.

В магазинах Магнит и Пятерочка  есть довольно приличный выбор  фруктов и и овощей по соотношению цена/качество. Вот преимущественно там я всё и покупала, а именно: болгарский перец, листья салата, сельдерей, помидоры черри, пекинская капуста, авокадо, салат айсберг, огурцы.
Из всего этого можно приготовить красивые и  вкусные салаты, сочетание ингредиентов  зависит от настроения и содержимого моего холодильника, заправляла салаты преимущественно оливковым маслом, иногда добавляя специи  такие как  кориандр, сушенный чеснок, базилик, кунжут.

Самым интересным открытием из овощей был Сельдерей, до этого я его никогда не покупала, упаковки мне казались слишком большие и куда применять его я не знала. Ха-ха теперь приходится покупать почти каждую неделю, потому что быстро съедается. Добавляю его в салаты (мелко нарезаю или тру), так же в овощные рагу, и в сок (о нем чуть ниже).

У меня кстати сложилось мнение, что морковь и сельдерей самые безопасные продукты для людей с проблемой ЖКТ. Они не раздражают желудок, не вызывают отрыжку,  вздутия в кишечнике, содержат много полезных веществ, нормализуют пищеварение в целом.

Совсем недавно попробовала Салат айсберг, это что-то среднее между пекинской капустой и  листовым салатом. Как мне кажется, хранится он  дольше обычного салата. Можно попробовать сделать из него конвертики с начинкой, листы не такие плотный как капустные, думаю получится отлично. А так использовала его пока только в салате.

Зеленая пшеница
 Летом я привыкла пить зеленые коктейли на завтрак, ведь есть такое разнообразие зелени, но  к сожалению зимняя зелень намного хуже. Она выращена в парниках,  стоит дороже и быстро портится. Решила до весны отказаться от неё, но чтобы не лишать  себя зеленых витаминов,  попробовала вырастить пшеницу. Это оказалось легко. И через 8 дней с момента посадки,  у меня была готова высокая зеленая травка =).  Я её срезаю и кладу в блендер, добавляю банан и чуть-чуть воды, получается отличный зеленый коктейль!
Кошка тоже пшеницу оценила, ест прямо с куста ))

 Вяленые помидоры
Давно хотела пробовать, но  не находила в магазинах, в итоге сделала сама.  Посушила помидорки , они получились у меня слишком суховатые, добавляла их  в салаты, так ела, использовала в других блюдах. Когда в банке осталось меньше половины, залила их оливковым маслом и посыпала чесноком. Так они стали мягче и вкуснее. Когда мои запасы закончились, нашла где купить готовые вяленые помидоры,   греческого производства. Они тоже оказались неплохи, жаль только что  залиты простым подсолнечным маслом, с оливковым было бы вкуснее (но и дороже).
В общем вяленые помидорки отличный способ добавить разнообразие в салаты и другие блюда!

Гречка
Раньше я воспринимала гречку как гарнир, или как кашу.
Зеленая гречка  на вкус своеобразная, поэтому я её мало ем, только в смешанных блюдах, салатах, роллах.
Зато я заново открыла для себя обычную отварную гречку! Это оказывается такая вкуснятина.Удивительно, простая еда может быть такой вкусной )))
В последнее время ем много гречки на обед. Просто готовлю её в мультиварке, потом поливаю её оливковым масло, добавляю суть сушеного чеснока  и уминаю за обе щеки =)

Льняная каша
Самым популярным блюдом на завтрак стала льняная каша. Семена льна замачиваю на ночь, утром с помощью погружного блендера измельчаю семена льна с яблоком. По настроению добавляю корицу, мёд. И сообствено всё. Вот так легко получается полезный, сытный завтрак. Иногда вместо яблок использовала ягоды (замороженые), банан.  Но с яблоком мне нравится больше всего. Особенно вкусно получается из семян белого льна,  из коричневого льна может слега горчить.

Свежеважатый сок
Вот рецепт сока, который стал моим любимый на зимнее время.
Яблоко, морковь, стебель сельдерея по пропорции  яблока и моркови примерно одинаково.  Сельдерея по вкусу.
Этот сок просто эликсир энергии. Люблю его пить по утрам в выходные

четверг, 17 октября 2013 г.

Такие дела

Вчера поняла что начала заболевать.  Уже  4 месяца не пила никаких лекарств,  и прерывать этот срок  не хочется.
Вечером  была интенсивная терапия  народными имунностимулирующими средствами,   пришлось побрызгать гексаралом горло и употребить несколько шалфейных леденцов, чтобы легче спалось. Утром горлу стало полегче, но усилился насморк.
Решила пока не буду здорова перестать нагружать пищеварительную систему, чтобы больше энергии направлялось на выздоровление. Утром пила свежевыжатый морковный сок, ела фрукты, пила травяные сборы, натуральный сок алое. Ближе в обеду захотелось съесть арахисовую халву в шоколаде. Но я пока держусь, потому как  халва в шоколадной глазури не то, что поможет мне быстрее восстановится. Хотя соблазн велик, сразу всплывают такие  оправдания как "Шоколад повышает настроение" и т.п.
В диалоге с самой собой вот что родилось "Ну позволишь себе съесть одну конфетку,  ну что от этого изменится? Да ничего не изменится"
И тут меня осенило! Да ничего не изменится, всё останется так же. Но мне это не нужно, я хочу чтобы менялось!  Хочу  не испытывать пищевой зависимости от  еды, не прятаться за булочками и конфетами от  возникающих вопросов, трудностей. Не заедать возникшую пустоту или грусть чем то вкусненьким.
На этот месяц у меня в личном плане написано "питаться осознано, без срывов, без психологического напряжения."
Буду придерживаться этого принципа.  Когда желание съесть что-то вредное будет очень сильным, буду перечитывать вышеописанный абзац,  чтобы не возникало психологического напряжения что я себя чего то лишаю. =)
Ну вот такие дела.

понедельник, 19 августа 2013 г.

Какие новости?

Новости хорошие, я всё ещё в поисках подходящего образа жизни, такого, чтобы  он  меня не сильно напрягал  и не портил моё здоровье.  Итак, чего же я достигла  на этом пути.
Сначала немного теории.    У меня нет медицинского образования, поэтому все свои выводы я делаю на основе прочитанных книг и статей, тех в которых факты не потиворечат моей логики, и авторы  являются для меня авторитетными людьми.  Так вот  выводы:
  • мясо и молочные продукты   оказывают окисляющее действие на организм,  являются причиной аллергии,   способствуют образованию патогенной микрофлоры в кишечнике.
  • орехи и др. высокобелковые продукты   тяжелые для переваривания и усваивания продукты.
  • сахар  - приводит к развитию многих заболеваний. 
  • мучные изделия  не  несут никакой пользы организму, нарушают работу органов пищеварения, создают дополнительную нагрузку на поджелудочную железу и  печень.
  • Газированные напитки, кофе, алкогольные напитки  - отравляют организм.
  • В  кишечники должна быть симбиотная микрофлора

С октября  практически исключила из своего рациона мясо (колбасу сосиски и т.п уже давно не употребляю), последний раз мясо ела на 9 мая.
Газированные напитки  и алкоголь не употребляю.
Практически перестала есть молочные продукты и сахар, вместо сахара потребляю много меда.
С июня перестала перекусывать на работе печеными сладостями.
Начала пить зеленые коктейли  с разнообразной зеленью.
Рацион стал на 80% из свежих фруктов и овощей.
Перестала пить таблетки, даже во время критических дней.
Начала пить травяные чаи, вместо черного и зеленого.
Начала вести дневник питания, а так же считать калории в программе "Мой здоровый рацион"
В 1 по 5 июля  проводила чистку по М. Огонян.